طريقة عمل بيتزا

من طرف **الهام ظاظا** الأربعاء مارس 31, 2010 7:28 am

إليكم طريقة عمل البيتزا
تكفى لعمل 2 صينية
المقادير :ــ

** 3كوب دقيق
**1كوب لبن تقريبا"
**نصف كوب زيت < ربع كوب للعجن والربع الآخر لدهان الصينية >
**2بيضة << بيضة للعجن والثانية لدهان الوجه>
**خميرة بيرا
**طماطم ، صلصة مسبكة من قبل ,فلفل رومى أخضر ,زيتون أخضر،بصل ,فلفل حار لمن يريد,لحمة مفرومة معصجة من قبل ،مشروم جبنة موتزاريلا غير دينماركية
الطريقة
******************
**نضع الخميرة فى ماء فاير وتذاب بقليل من السكر
**نضيف اللبن إلى الخميرة + بيضة واحدة ونخلطهم مع بعض جيدا"
**ننخل الدقيق ويضاف عليه ذرة ملح وذرة سكر ,ويضاف ربع كوب زيت ويفرك جيدا"ثم نضع عليه الخليط السابق ونبدأ العجن حتى تصبح عجينة متماسكة
**تترك العجينة فى مكان دافىء لمدة ساعتين لتخمر
**ثم نقسم العجينة إلى جزئين ونضع كل جزء فى صينية مدهونة بقليل من الزيت المتبقى
**نفرد العجينة فى الصينية ونفرد على وجهها الصلصة والجبنة واللحم المعصج والفلفل والطماطم والزيتون والبصل بعد تحريكهم على النار لمدة ثوانى
**تضرب البيضة وتوضع على الوجه
**تدخل العجينة فرن متوسط الحرارة
بالهنا والشفا

**ملحوظة توجد إضافات أخرى توضع على الوجةكل واحدة

فى الطعم
** بيتزا بالخضروات
فلفل أخضررومى +طماطم +مشروم+بصل+زيتون أسود+صلصة طماطم+جبنة موتزاريلا

**بيتزا بالجمبرى
جمبرى+ فلفل أخضر رومى +زيتون أسود+صلصة طماطم+جبنة موتزاريلا

**بيتزا بالتونة
تونة+ زيتون أسود+ فلفل أخضر+ صلصة +جبنة موتزاريلا

**بيتزا بالحم والخضروات
لحم بقرى مفروم ومعصج+ مشروم+ فلفل أخضر+ بصل+ زيتون أسود+ صلصة +جبنة موتزاريلا
__________________